Dulceață de caise – Rețete simple pentru dulceață și marmeladă de caise delicioasă

Caisele sunt fructe minunate, dulci și suculente, care pot fi transformate în delicioase dulceață și marmeladă. Aceste conserve sunt nu doar o modalitate delicioasă de a păstra aroma și prospețimea caiselor pe tot parcursul anului, dar și o modalitate minunată de a adăuga o notă de dulceață și prospețime deserturilor, pâinii prăjite sau brânzeturilor. În acest articol, vom explora câteva rețete simple și delicioase pentru a pregăti dulceață și marmeladă de caise acasă.

Rețeta Clasică de Dulceață de Caise

Ingrediente:

  • 1 kilogram de caise proaspete și mature
  • 500 grame de zahăr granulat
  • Suc de la o lămâie
  • 1 pahar de apă

Instrucțiuni:

  1. Spălați și curățați caisele, îndepărtând sâmburii și tăindu-le în bucăți mici.
  2. Puneți caisele tăiate într-un vas mare și adăugați zahărul, sucul de lămâie și apa.
  3. Amestecați bine ingredientele și lăsați-le să stea timp de aproximativ o oră, astfel încât caisele să elibereze sucul.
  4. Puneți vasul pe foc mediu și lăsați amestecul să fiarbă. Reduceți căldura și lăsați dulceața să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1-2 ore, amestecând ocazional, până când se îngroașă și capătă consistența dorită.
  5. Scoateți vasul de pe foc și lăsați dulceața să se răcească timp de câteva minute.
  6. Turnați dulceața fierbinte în borcane curate și sigilate ermetic. Lăsați borcanele să se răcească complet înainte de a le depozita într-un loc răcoros și întunecat.

Rețetă Simplă de Marmeladă de Caise

Ingrediente:

  • 1 kilogram de caise proaspete și mature
  • 500 grame de zahăr granulat
  • Suc de la o lămâie
  • Coajă de la o lămâie (opțională pentru aromă)

Instrucțiuni:

  1. Curățați și tăiați caisele în bucăți mici, îndepărtând sâmburii.
  2. Puneți caisele tăiate într-un blender și amestecați-le până când obțineți o pastă fină.
  3. Puneți pasta de caise într-un vas mare și adăugați zahărul, sucul de lămâie și, opțional, coaja de lămâie.
  4. Amestecați bine ingredientele și puneți vasul pe foc mediu.
  5. Lăsați amestecul să fiarbă, amestecând constant pentru a evita lipirea, până când marmelada capătă o consistență groasă și lucioasă, timp de aproximativ 30-40 de minute.
  6. Scoateți vasul de pe foc și lăsați marmelada să se răcească timp de câteva minute.
  7. Turnați marmelada fierbinte în borcane curate și sigilate ermetic. Lăsați borcanele să se răcească complet înainte de a le depozita într-un loc răcoros și întunecat.

Aceste rețete simple de dulceață și marmeladă de caise vă vor încânta simțurile cu aroma lor dulce și proaspătă. Pregătiți-le acasă și bucurați-vă de gustul delicios al caiselor pe tot parcursul anului!

About the Author: Admin

You might like